"Цезарь"

Салат "Цезарь" я люблю за его легкость. 

Для американцев этот рецепт, тоже самое, что для нас "Оливье". Создан он был во времена "сухого закона", чтобы накормить пьяную толпу. Цезарь Кардони взял и смешал все, что было у него под рукой, не догадываясь, что этот салат так полюбят во всех уголках мира:)

Приведенный ниже рецепт мало чем похож на классический, но от этого он не менее вкусен.

Для его приготовления нам потребуется:

1 огурец 

1 сладкий перец

1 помидор

листья салата

10 креветок

3 кусочка белого хлеба

зубчик чеснока

для соуса:

1 яйцо

ст.ложка оливкого масла

пол лимона

       помыть овощи, почистить огурец.

порезать овощи кубиками. 

 отрезать корочку у хлеба, порезать его кубиками.

 раздавить чеснок, зажарить хлеб с чесноком и щепоткой соли.

 гренки получились настолько аппетитными, что половину я скушала прямо так:)

теперь надо сварить креветки.

для этого в соленую кипящую воду положить креветки и варить минуты 4, выключить огонь

и дать постоять пару минут, чтобы они получились сочными. очистить, порезать и добавить

в салат.

 надо приготовить соус: разбить сваренное яйцо (кстати, в своем рецепте Цезарь использовал секрет, полученный от матери: для получения самого вкусного салата яйцо нужно отварить минуту в крутом кипятке без кипения, затем дать остыть в течение 10-15 минуту. такие яйца имеют особый вкус), добавить ст. ложку оливкого масла и сок половины лимона.

смешать все ингредиенты, добавить соус, размешать и посыпать гренками. приятного аппетита!:)