четверг, 28 июля 2011 г.

Овощная запеканка


Я редко готовлю семейные ужины, но если это случается, то блюда всегда разные, не похожие на мамину еду, но, почему то, обязательно с сыром.
Вот и в этот раз я решила поэкспериментировать с любимыми печеными овощами.
Получилось очень нежко и вкусно. Советую теперь всем:)

Для вкуснейшей запеканки:
2 средних кабачка
4 картофелины
1 морковь
тертый сыр
зелень (например, зеленый лук, укроп)
соль, специи по вкусу (у меня базилик)

Для заправки:
несколько веточек укропа
2 зубчика чеснока
2 ст. ложка майонеза (по желанию)
4 ст. ложки сметаны



Все овощи почистить и нарезать кружочками.
Приготовить заправку. Порезать зелень и раздавить (натереть) чеснок. Добавить в сметану, смешанную с майонезом. Перемешать.

Форму (у меня круглая форма 27см) смазать оливковым маслом и выложить слоями:
1) картошку
2) морковь
3) 1 кабачок
4) заправку
5) второй кабачок
6) сыр

После каждого слоя можно совсем немного подсолить и добавить приправ.
Сверху посыпать зеленью и поставить в духовку, разогретую до 190°, где-то на полчаса (готовые овощи будут мягкими)
Приятного аппетита!

1 комментарий:

  1. Спасибо тебе огромное за рецепт, безумно вкусно!
    Все в восторге!

    Заходи ко мне на блог:
    http://masha-smirnova.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить