Овощная запеканка

Я редко готовлю семейные ужины, но если это случается, то блюда всегда разные, не похожие на мамину еду, но, почему то, обязательно с сыром.

Вот и в этот раз я решила поэкспериментировать с любимыми печеными овощами.

Получилось очень нежко и вкусно. Советую теперь всем:)

Для вкуснейшей запеканки:

2 средних кабачка

4 картофелины

1 морковь

тертый сыр

зелень (например, зеленый лук, укроп)

соль, специи по вкусу (у меня базилик)

Для заправки:

несколько веточек укропа

2 зубчика чеснока

2 ст. ложка майонеза (по желанию)

4 ст. ложки сметаны

Все овощи почистить и нарезать кружочками.
Приготовить заправку. Порезать зелень и раздавить (натереть) чеснок. Добавить в сметану, смешанную с майонезом. Перемешать.

Форму (у меня круглая форма 27см) смазать оливковым маслом и выложить слоями:
1) картошку
2) морковь
3) 1 кабачок
4) заправку
5) второй кабачок
6) сыр

После каждого слоя можно совсем немного подсолить и добавить приправ.
Сверху посыпать зеленью и поставить в духовку, разогретую до 190°, где-то на полчаса (готовые овощи будут мягкими)
Приятного аппетита!